根菜ボロネーゼ — 地元野菜のヘルシーパスタ

みかも喫茶で人気の根菜ボロネーゼは、お肉を使わないヘルシーなパスタメニューです。地元にし阿波の根菜をたっぷり使い、ピリ辛のアクセントが食欲をそそる一皿に仕上げました。

肉不使用・ヴィーガン対応のボロネーゼ

一般的なボロネーゼはひき肉がベースですが、みかも喫茶の根菜ボロネーゼは肉不使用。根菜の旨味と食感を活かし、満足感のあるソースに仕上げています。ヴィーガン対応メニューとしてもお選びいただけるので、食事制限のある方やヘルシー志向の方にもおすすめです。

にし阿波の地元野菜を使用

三好郡東みよし町を含むにし阿波地域は、2018年にFAO世界農業遺産（GIAHS）に認定された「にし阿波の傾斜地農耕システム」で知られています。この豊かな土地で育った根菜をふんだんに使用することで、素材そのものの力強い味わいを感じていただけます。

もちもち生パスタとの絶妙な組み合わせ

みかも喫茶のパスタメニューには、すべてもちもちの生パスタ麺を使用しています。根菜の食感とピリ辛ソースが、弾力ある生パスタにしっかり絡みます。ランチタイム（11:00〜14:00）のご注文にはランチセットが付きます。

• 季節の彩りサラダ
• スープ
• 自家製フォカッチャ
• ドリンク

ナポリタンや明太子と水菜のパスタ、季節のパスタなど、他の生パスタメニューもぜひお試しください。

店舗情報

📍 徳島県三好郡東みよし町加茂3214-1
📞 0883-87-8811
🕚 営業時間：11:00〜17:00（ランチ 11:00〜14:00 ／ カフェ 14:00〜17:00）
定休日：火曜日