世界農業遺産「にし阿波」の恵みを食卓に
yusaku0622みかも喫茶のメニューには、にし阿波の大地が育んだ旬の野菜がふんだんに使われています。世界が認めた農業の知恵と、地元農家さんの想いが詰まった食材を、毎日の食卓でお届けします。
FAO世界農業遺産「にし阿波の傾斜地農耕システム」
三好郡東みよし町を含むにし阿波地域の「傾斜地農耕システム」は、2018年にFAO（国連食糧農業機関）の世界農業遺産（GIAHS）に認定されました。急傾斜の山間地で数百年にわたり受け継がれてきた独自の農法は、持続可能な農業のモデルとして世界的に評価されています。
この厳しくも豊かな自然環境で育つ野菜は、味が濃く、栄養価も高いのが特徴です。みかも喫茶では、こうした地元の旬の野菜を積極的に仕入れ、メニューに取り入れています。
地産地消 — 地元農家さんとのつながり
みかも喫茶が大切にしている考え方のひとつが「地産地消」です。地元の農家さんが丹精込めて育てた季節の野菜を使い、ランチセットの季節の彩りサラダや、根菜ボロネーゼ（肉不使用・ヴィーガン対応）、季節のパスタなどのメニューでお届けしています。
毎月第4日曜日に開催されるみかもマルシェ（朝市）でも、地元の新鮮な野菜や特産品が並びます。マルシェでお買い物を楽しんだ後、そのままみかも喫茶でランチ、という休日の過ごし方もおすすめです。
食を通じてにし阿波の魅力を発信
株式会社みかもが運営するみかも喫茶は、食を通じて三好郡東みよし町やにし阿波地域の魅力を伝えることを目指しています。世界農業遺産の恵みを、みかも喫茶でぜひ味わってください。
店舗情報
📍 徳島県三好郡東みよし町加茂3214-1
📞 0883-87-8811
🕚 営業時間：11:00〜17:00（ランチ 11:00〜14:00 ／ カフェ 14:00〜17:00）
定休日：火曜日
＼ 最新情報をチェック ／
